ZEYTİN EZMELİ YUMUŞAK AÇMA

MALZEMELER

3 bardak ılık süt

1 paket hazır maya

2 yemek kaşıgı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 subardağı ayçiçek yağı

7 su bardağı un

Harc için 100-150 gr. zeytin ezmesi

HAZIRLANIŞI TARİFİ

Ilık süt ve mayayı büyük bir kaseyee alıp karıştırın Tuz, şeker ve ayçiçek yağını başka bir kapta karıştırıp mayalı karışıma ekleyin Unu ilave ederek hamuru iyice yoğurun Yumuşak bir kıvam elde ediceye kadar yoğurmaya devam edin Hamur, hafifce ele yapışır kıvama geldğinde üzerini streçle kapatın ve sıcak bir ortamda hamuru mayalanmaya bırakın. Elinizi hafifçe yağlayıp, hamurdan büyük bir parça kopartın, elinizle pasta tabağı büyklüğünde açarak, zeiftin ezmesi sürün rulo şeklinde sarıp, uçlarından tutarak ters yöne doğru çevirin ve uçlarını birbirine yapıştırın Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpin önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kararıncaya kadar pişirin ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun