Uskumru Tava Tarifi
Uskumru Tava Malzemeler
- 1 yada 2 adet büyük boy uskumru
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 8 adet cherry domates
- 1 adet orta boy limon
- 2 diş sarımsak
- 2 dal biberiye Sosu için
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Pişirme Önerisi
Defne yaprağı, kişniş tohumu gibi arzu ettiğiniz baharatları sos karışımına ekleyebilir, fırın tepsisinin tabanına ince bir kat patates döşeyebilirsiniz.
Uskumru Tava Nasıl Yapılır?
- Uskumru balıklarım temizleyip bol suda durulayın. Fazla sularını kağıt havlu yardımıyla aldıktan sonra tepsiye dizin.
- Kuru soğanı yanm ay şeklinde kesin. Uç kısımlarını kestiğiniz limonu ince ince dilimleyin. Sarımsakları ayıklayıp bütün olarak bırakın. Kuru soğan parçalan, sanmsak, çeri domates, biberiye ve limon dilimlerini fırın tepsisine alın.
- Sos için taze sıkılmış limon ve portakal suyunu; zeytinyağı, sumak, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırdıktan sonra balıkların üzerine gezdirin.
- Üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fınnda 20-25 dakika kadar pişirin. Hafif kızarmaları için; yağlı kağıdı kaldırıp 10-15 dakika daha pişirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın
