Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Malzemeler

400 gr. un,
2 yemek kaşığı su,
3 yumurta,
1 çorba kaşığı tuz,
100 gr.nişasta,
6 yemek kaşığı margarin

Et dolgusu :

200 gr. kıyılmış yağsız et,
2 yemek kaşığı margarin,
3 soğan,
1 adet maydanoz demeti,
1 çay kaşığı tuz,

Peynir dolğusu;

250 gr. beyaz peynir,dilerseniz farklı peynir örneğin biberli peynirde kullanabilirsiniz ,
1 yumurta,
1 fincan süt ,
Yeteri kadar dereotu ,
1/2 demet maydanoz,

Su Böreği Yapılışı

İlk olarak 400 gr unu bir kaba koyun dilerseniz önceden unu eleyin ortasında bir boşluk yapın. Yumurta, su ve tuz koyun. Karıştırın ve yoğurun. 5 parçaya bölün (bunlardan birisi büyük olsun diğer 4 aynı olsun). Her parçayı düzleştirin. Nemli bir bezle örtün ve yarım saat bekletin.
İstenilen dolguyu hazırlayın (Peynir dolğusu ,Et dolgusu).
Bir oklava ile hamurları yeteri büyüklükte açın düz bir fırın tepsisine açmış olduğunuz hamurun birinci katını yerleştrin kenarlar tavadan çıkıyorsa diğer küçük parçalar bir araya getirin,içeri alın, malzemeleri üstüne serpin
her katman için bunu tekrarlayın en üst kata ise diğerlerinden büyük olan hamuru açın ve üzerine örtün.Önceden hazırlamış olduğunuz marğarini bir kapta eritin ve üzerine gezdirin daha sonra orta sıcak fırında pişirin, altı kahverengi oluncaya kadar,daha sonra fırından çıkarın ve yuvarlak bir servis tabağına ters koyun. Hemen servis yapın….