SARIMSAKLI TAVUKLU ISPANAK

Kokusu berbat ama kalbinize çok iyi geliyor. İşte sarımsağın size sağlayabileceği faydalar. Sarımsak üzerine yapılan araştırmaların çoğu olumlu yönde. Günde bir diş sarımsak, yemek, damar tıkanıklıklarına iyi geliyor ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Ayrıca özütündeki sülfür içeren bileşik, kolesterolü ve tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor.

Bu özütten maksimum fayda sağlamak için, yemeklerinize eklemeden önce sarımsakları birkaç dakika dövmelisiniz.

SARIMSAKLI TAVUKLU ISPANAK

4 KİŞİLİKTİR

1/4 bardak bardak zeytinyağı

120 gr. kemiksiz tavuk budu, derisiyle beraber, kalınlığı yarım santim olacak şekilde dövülmüş,

Tuz ve taze çekilmiş karabiber,

4 diş sarımsak, ince doğranmış,

1 küçük demet kuzu ıspanak ya da semizotu,

bir tutam kırmızı pul biber,

bir tutam ince doğranmış maydanoz

2 tam limonun suyu ve kabuklarının rendesi isteyen nar ekşiside kullanabilir

2 yemek kaşığı sızma ayçicek yada zeytinyağı

1. Güveç tenceresini orta ateşte ısrtm. Zeytinyağını ilave edin. Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiberle çeşniledirin. Tavuğu, derili kısmı alta gelecek şekilde tencereye koyun ve 2 dakika pembeliği kaybolana kadar pişirin. Tavukları çevirin, sarımaağı ekleyin ve 1 dk. daha pişirin.

2. Güveç tenceresine bir bardak su dökün ve suyu kaynatarak, tahta kaşıkla tencerenin dibindeki yanık izlerini kazıyın. Daha sonra doğranmış kuzu ıspanakları tencereye koyun. Tuz ve kırmızı pul biberi ilave edin. Kuzu ıspanaklar hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

Yemeği ocaktan alın. Üzerine maydanoz, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve sızma zeytinyağı ile hazırladığınız sosu gezdirin afiyet olsun