Mikrodalga fırınlar nasıl çalışmaktadır?

How do microwave ovens work?

Bir mikrodalga fırında kullanılmakta olan, kısaca yiyeceğin üstüne gönderilmiş olan mikro dalgalar, FM radyo bandı frekansının ortalama 20 katı çivarındadır ve su, yağ ve şeker tarafından oldukça fazla uygun emilmelerine karşın plastik, cam benzer biçimdeki malze­meler, nitrojen ve oksijen gibi gazlarca emilmez ve tek­rar geriye doğru yansıtılır. Su ve yağ molekülleri, yiyeceğin her tarafına dağılmış olmaları sebebiyle ısınma aynı zamanda ve her yerde olur bu sayede yiyecekler kolayca pişer