MENEMEN ÇIRPILMIŞ YUMURTA ve SEBZE İLE

MENEMEN ÇIRPILMIŞ YUMURTA ve SEBZE İLE
4 porsiyon,4 kişilik
6 yumurta, 2 yeşil biber, 4 Domates,
1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı margarin
Düz bir tavada tereyağını eritin. İnce halkalar halinde biberleri kesin. Hafifçe onları kahverengi renge gelene kadar yagda tavlayın kızartın.Domatesleri küçük parçalar halinde kesin tavaya ekleyin,7-8 dakika kadar pişirin, karıştırarak, suyun çekmesini saglayın yumurtaları bir kapta güzelce çırpın tavanın üzerine gezdirin ister öyle bırakın ister karıştırın 3-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.Hemen servis edin,Afiyet olsun…