Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği
- 4 Su bardağı un yaklaşık 1 kilo
- 4 iri yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi:
- 400-500 gr. beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 bardak eritilmiş tereyağı
Kolay Su Böreği Yapılışı.
İlk iş olarak un, yumurta, su ve tuz ile özlü bir hamur güzelce tam kıvamına gelene kadar yoğurulur. 15 dk.kadar dinlendirilir. 10 eşit bezeye yumağa ayrılır.Daha sonra 40-45 cm kadar tepsiye göre açılır.
İlk yufka haşlanmadan yağlanmış tepsinin altına dışa taşacak şekilde yerleştirilir. Bir tencerede bir miktar tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ su ile kaynatılır. Açılan yufkalar kaynayan suyun içine atılarak haşlanır Soğuk su dolu tencereye alınarak dinlendirilir. Suyu süzülerek alman yufkaların arasını iç malzeme ve tereyağı dökülerek tepsiye düzgün bir şekilde dizilir. Son yufka haşlanmadan tepsinin üstü kapanacak şekilde haşlanır daha sonra 200 derecelik fırın veya ocak üzerinde çevirilerek pişirilir.
Afiyet Olsun!
Not:Tellioğlu Değirmen Tereyağı,Un olduka kalidelidir.
