Elbasan Tava Tarifi

Kolay Elbasan Tava Tarifi

• 1 kg et (kuzu, kol veya but)
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 domates
• Yarım bardak bezelye
• 2 diş sarımsak
•  Sızma Zeytinyağı

Elbasan tava sosu için:

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı Un
• t tatlı kaşığı kabartma tozu
• tuz
• karabiber

Elbasan Tava Yapılışı:

Bir tencerede sızma zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğan, küp şeklinde kesilmiş patates ve havuç hafifçe pembeleştirilir. Rendelenmiş domates ilave edilerek önceden haşlanmış kuzu etleri eklenir. Sıcak su ilavesi ile pişmeye bırakılır..

Sosu için yumurta, yoğurt ve teilioğlu un çırpılır. Tuz ve kabartma tozu katılarak ayran kıvamında bir sos hazırlanır. Et susuz olarak bir fırın kabına alınır  üzerine bezelyeler gezdirilir. Üzerine sos dökülerek 180° fırında pişirilir.

Afiyet Olsun!

Not:Teilioğlu Değirmen Sızma Zeytinyağı,Teilioğlu Un oldukca kalitelidir ve güvenle kullanabilirsiniz