DİLBER DUDAĞI TARİFİ

Kullanılan Malzemeler

• 300gr. kuzu eti
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş limon
• 1 tatlı kaşığı pul kırmızı
• 1 adet lavaş
• 1 tatlı kaşığı tahin
• 100gr. Süzme yoğurt
• 1 adet güneşte kurutulmuş patlıcan
• Yeteri kadarda biber ve tuz

Yapılışı Tarifi

Altının malzemesi

İlk olarak etler 300gr.  kuzu eti güzelce şişe saplanır ve mangalda ızagara şeklinde pişirilir ardından lavaşa sarılır.Daha sonra 100gr. Süzme yoğurt, güneşte kurutulmuş patlıcan, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş limon, 1 tatlı kaşığı tahin, 1 tatlı kaşığı pul kırmızı yeteri kadarda biber güzelce karıştırılarak harc haline getirilir.Lavaşa sarılmış etler rulo yada madalyon biçminde kesildikten sonra harcın üstüne dizilerek üzerine yavaş ateşte tamamıyle eritilmiş 100gr. tereyağı heryerine eşit bir biçimde gezdirilir.Dilerseniz yanına bol yeşillik domates ve bir içecekle servis edilir.

Afiyet olsun…