BULGUR PİLAVI TARİFİ
6 porsiyon,kişilik
BULGUR PİLAVİ MALZEMELER
- 2 tepeleme bardak bulgur (haşlanmış ve dövülmüş buğday )
- 4 yemek kaşığı margarin,
- 2 orta boy soğan,
- 1 büyük domates veya 2 kaşık salca
- 3 bardak et suyu,
- 1 çorba kaşığı tuz,
- Üzerine sepmek için bir domates
BULGUR PİLAVİ YAPILIŞI
İlk iş olarak soğanları ince doğrayın, yağda kızartın soğanları pembe hale getirin.Önceden hazırlanmış yıkanmış bulgur ekleyin onları 15 dakika boyunca sürekli karıştırarak kahverengileştirin.
Tuz, soyulmuş ve doğranmış domates ve et suyunu ve ya suyu ekleyin. İyice karıştırın. Kapağını kapatın ve 10 dakika orta ateşte kaynatın, daha sonra ısıyı düşürün ve üzerindeki suyu absorbe edilene kadar pişirin yaklaşık 10-15 dakika boyunca çok düşük ısıda bırakın. Daha sonra bir öşeye alın ve üzerini örtün yarım saat civarı dinlenmeye bırakın.Ahşap bir kaşıkla iyice karıştırın ve servis yapın.
