ET SOSLU KİŞNİŞ TOHUMLU MARİNE IZGARA TAVUK BUDU TARİFİ
ET SOSLU KİŞNİŞ TOHUMLU MARİNE
IZGARA TAVUK BUDU TARİFİ
Et sosu ile marine edilmiş kişniş tohumlu ızgara tavuk budu, biberiyeli fırınlanmış köy patatesi, ızgara lavaş, taze bahçe yeşillikleri ve meksika fasulyesi yada normal beyaz fasulye.
KULLANILAN MALZEMELER
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR | |
| Tavuk budu,yada tavuk kanat | adet | 2
20 |
|
| Et Sosu(Heinz Hot Chill Sos ) | ml | ||
| Kişniş tohumu | gr | 5 | |
| Köy patatesi | adet | 1 | |
| Biberiye | gr | 2 | |
| Hardal | gr | 35 | |
| Taze kekik | gr | 1-2 | |
| Zeytinyağ (patates için) | ml | 30 | |
| Lavaş ekmeği | adet | 1 | |
| Taze Maydanoz | demet | 1/8 | |
| Taze Nane
Taze kişniş |
demet
yaprak |
1/8 8 |
|
| Taze soğan | gr | 15 | |
| Zeytinyağı | mİ | 20 | |
| Taze fesleğen | yaprak | 10 | |
| Tuz | gr | 1 | |
| Karabiber | gr | 1 | |
| Sarımsak | adet | 2 | |
| Yeşil sivri biber | adet | 1 | |
| Meksika Fasulyesi Yada Normal Fasulye | gr | 30 | |
| Mısır | gr | 15 | |
| Kokteyl Et Sosu | gr | 35 | |
| Mayonez | gr | 35 | |
| Kırmızı soğan | adet | 1/2 | |
| Yarım Limon (Yeşil limon) | adet | 1/2 |
YAPILIŞI TARİFİ
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan iri iri küpler halinde doğrayıp zeytinyağı, tuz, karabiber ile lezzetlendirip önceden 180 derecede ısınmış fırında yumuşayana kadar pişirip daha sonra karıştırma kasesinde biberiye, hardal, zeytinyağı, taze kekik ilave edin. Tavuk budunu tuz, karabiber,kişniş tohum, et sosu ile marine edin ve ızgarada tamamen kırmızı renk alana kadar pişirip daha sonra 180 derecede ısınmış fınnda 13-14 dakika içininde pişmesini sağlayın. Taze baharatları, sarımsağı olabildiğince ince kıyın,zeytinyağı,tuz, karabiberi ilave edin ve karıştırıp bekletin.
Yeşil sivri biberi halka halka ince doğrayın, kırmızı soğanı küp küp doğrayın. Tavuk butunu pişirdiğimiz ızgarada lavaş ekmeğini yüksek ateşte ısıtın, ızgara izi lavaş ekmeğin yüzeyine yansıyınca doğranmış taze baharat karışımını ekmeğin üzerine serpiştirin.
Heinz Meksika Fasulyesi, soğan, Mısır, sivri biber, dilim lime (yeşil limon) ile birlikte servis tabağına alın. Tavuk butunu,dilerseniz kokteyl sos, hardal ve mayonez ile süsleyip servis edebilirsiniz.
