KABAK SALATASI

Malzemeler:
6 porsiyon-6 kişilik
1 kg. orta boy kabak kabak,
250 gr. sarımsak yogurt,2 diş sarımsak, ezilmiş,
Bir tutam dereotu 1 çay kaşığı tuz, 1 demet,
5-6 adet siyah zeytin
Kabakları ince parçalar halinde kesin,yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın,suyunu boşaltın sonra kabakların bütün suyu çıkarmak için sıkın. Bir çatal ile püre haline getirin ardından  üzerine yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve dereotu ekleyin. Zeytin ile süsleyin.